Coca d’avellanes

Ingredients

(per a fer dues coques de la mida de la llanda de forn)

  • 1 gotet de vi blanc de la Terra Alta
  • 1 gotet d’anís
  • 1 gotet de llet
  • 1 gotet d’oli d’oliva
  • 1 pessic de sal
  • 20 grs de llevat fresc
  • 1/2 sobre de llevat Royal
  • Sucre avainillat
  • Avellanes
  • Farina, la que hi entri.

Preparació

Barregeu tots els líquids amb el llevat fresc, el llevat Royal i el pessic de sal.
Aneu afegint farina fins que la massa no se us enganxi a les mans.
Feu una bola i deixeu-la reposar en un bol. Cobriu el bol amb un drap. La podeu deixar reposar una hora, més o menys.
Escampeu la meitat de la massa damunt de paper de forn. Doneu-li la forma rectangular de la llanda del forn.
Amb un tallapizzes talleu la massa a quadrats i passeu-la a la llanda (amb molt de compte!!).
Col·loqueu les avellanes ben juntes les unes amb les altres. Que us quedin ben boniques!!!
Per últim, tireu un bon raig d’oli i bastant sucre per tota la coca. Per tal de donar-li un toc especial, espolvoregeu-la amb sucre avainillat.

FONT: http://lacuinadelolga.blogspot.com.es/2012/01/coca-davellanes-estil-de-la-fatarella.html

Share Button
Posted On maig 27th, 2014

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

Podeu fer servir aquestes etiquetes i atributs HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>